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　　近年來，食品安全已成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)和敏感問題。食品安全的檢測(cè)方法也備受關(guān)注?？焖偈称钒踩珯z測(cè)儀由于其成本低、操作簡單、檢測(cè)快等特點(diǎn)，在食品安全領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。那么，食品安全快速檢測(cè)儀可以用于哪些方面的檢測(cè)呢?

　　1、食品摻假檢測(cè)

　　檢測(cè)食品中一些非固有成分，如劣質(zhì)牛奶蛋白、香油、醬油氨基氮、蜂蜜果糖葡萄糖、蜂蜜中的蔗糖、蜂蜜中的酸度、羥甲基糠醛、麥芽糖混合蜂蜜、植物油過氧化值、鹽碘、真假紅酒、醬油總酸、醋總酸、白酒中的酒精含量、醬油中的鹽、木耳摻假、蜂蜜水等。

　　2、重金屬檢測(cè)

　　檢測(cè)食物中的重金屬，如酒中的鐵、酒中的銅、蔬菜中的可溶性重金屬鉛、食物中的重金屬鉛、食物中的砷、食物中的錫、食物中的汞、食物中的鎘等。

　　3、農(nóng)殘檢測(cè)

　　檢測(cè)蔬菜、水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中的有機(jī)磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥。

　　4、病毒肉檢測(cè)

　　檢查畜禽肉類是否原微生物而死亡，是否為病肉，并確定其新鮮度和是否變質(zhì)。

　　5、食品安全檢驗(yàn)

　　甲醛、二氧化硫、次氯酸鈉、亞硝酸鹽、硼砂、飲料中的糖精、食品中的尿素、劣質(zhì)牛奶蛋白、鹽碘、醬油中的總酸、醋中的總酸等。