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　　蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被人們所喜愛，但是隨著市場需求的增加，一些不合格的劣質(zhì)蜂蜜也紛紛流入市場，針對這一情況需要對相應(yīng)的食品安全項目進行檢測。

　　蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經(jīng)過充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。也是人們?nèi)粘Ｏ矚g吃的食物。在食品安全檢測中蜂蜜需要進行的安全檢測包括微生物檢測、抗生素檢測、農(nóng)獸藥殘留檢測、污染物檢測、重金屬檢測及添加劑檢測。

　　多功能蜂蜜檢測儀器【萊恩德•LD-FM2】顧名思義，是用來檢測蜂蜜的專業(yè)儀器。蜂蜜中的酶是一種具有催化作用的蛋白質(zhì)，也是判斷一種蜂蜜質(zhì)量高低的標準。除了上面列舉的酶之外，蜂蜜中還有很多酶是還沒有被人類所發(fā)現(xiàn)的，其中抗氧化酶可以延緩衰老，甾醇可以預(yù)防心血管疾病，皂甙不僅可以起到抗菌解熱鎮(zhèn)靜的作用，更是有抗癌效果。所以說，蜂蜜的檢測是很重要的。